經過壹整個白天的“勞作”，人體在晚上會漸漸進入“倦怠期”，不僅自己不想運動，內髒器官也想休息，此時新陳代謝速度會減慢，消耗的能量也減少。

如果晚餐吃得太晚，攝入的能量又比較高，多余的熱量就會轉化爲脂肪儲存起來，增加肥胖風險。

從養生角度上來說，晚餐壹定要早吃，晚餐早吃是醫學家向人們推薦的保健良策，有關研究表明，晚餐早晚餐早吃，可以大大降低尿路結石的發病率。

在晚餐食物裏含有大量的鈣質，在新陳代謝過程中有壹小部分被小腸吸收利用另壹部分濾過腎小球，進入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐後的4、5小時，若晚餐過晚當排鈣高峰期到來時人已入睡，尿液變，潴留在輸尿管，膀胱尿道中不能及時排出體外

1.血脂血糖更好代謝

日本研究團隊發表在《營養學》雜志上的壹項研究表明：

早點吃晚餐（18：00），對次日的血糖水平和脂肪代謝都有積極影響。

研究人員將受試者分爲兩組，壹組18:00吃晚飯，另壹組21:00吃晚飯。

經過壹系列實驗和統計，結果發現：早吃晚飯的受試者，第二天24小時血糖水平、血脂代謝狀況都比晚吃晚飯的受試者有所改善。

早吃晚飯且晚上不再吃任何零食，本質是壹種夜間禁食。

美國加利福尼亞大學聖地亞哥分校 Moores UCSD 癌症中心曾做過壹項針對2650名成年女性的研究，研究人員認爲，減少晚間能量攝入並延長夜間禁食間隔可能會降低全身炎症，從而降低乳腺癌和其他炎症和代謝疾病的風險。

關于這個結論，International Journal of Cancer上壹篇文章研究得更爲詳細：這是壹項涵蓋了1205例乳腺癌和621例前列腺癌病例，以及1321例女性和872例男性對照組的大型研究。

研究人員進壹步分析發現：與晚上10點後吃晚飯相比，晚上9點前吃晚飯，可以將兩種癌症的綜合風險降低18%，並且對前列腺癌的影響略高于乳腺癌。

不僅如此，與晚餐後立即睡覺的人相比，晚餐後間隔2小時或更長時間再睡覺的人，乳腺癌和前列腺癌的患癌風險降低20%。

2.改善心血管健康

法國巴黎北索邦大學的研究人員發表在Nature子刊Nature Communications期刊上的研究表明：

早飯、晚飯吃得早，與晚吃相比，心腦血管疾病風險更低。

具體來說，與晚上21點後吃晚餐相比，20點前吃晚餐的人患腦血管疾病（包括中風等）的風險降低28%；

而晚餐每延遲壹小時，患腦血管疾病的風險增加8%；

此外，夜間禁食時間每增加壹小時，患腦血管疾病的風險降低7%。

研究人員調查了103,389名參與者（平均年齡爲43歲，79%爲女性）的數據發現，這些關聯在女性中更強。

綜上所述，結合大家通常的下班放學時間、最佳睡眠時間（22:00左右），晚飯最好安排在18點~19點間。

如果像老王壹樣工作太忙了，實在沒時間早吃晚飯，最低標准是：盡量保證在睡前2小時以上吃飯。

如果晚飯後馬上入睡，不但不利于消化吸收，還會影響睡眠。對于晚飯怎麽吃，也有壹些小建議：

2.別太豐盛

晚飯是壹天的最後壹餐，可以在這時評估壹下自己當天的營養攝入，沒吃夠的營養，最好在此時適當補回來。

按照膳食寶塔，先檢查自己有沒有吃夠谷物，如果沒吃夠晚飯就增加點粗糧，懶得蒸粗糧飯就煮點南瓜、山藥、紅薯；

再評估壹下果蔬的量，成年人每天蔬菜攝入量至少要達到300g（大概是3把綠葉菜），水果200~350g（大概是兩個拳頭大蘋果的量）。

最後，再想想自己有沒有吃夠肉蛋奶，每天魚、禽、肉、蛋攝入量需要120~200g（壹手掌的瘦肉、壹個雞蛋大約50g）。

如果白天吃得夠多了，最後再來點奶類、堅果、大豆即可。

但要注意，晚餐攝入的能量占全天所需總能量的30%-40%就夠了，不能太複雜，因爲馬上就要睡覺了，吃太膩、太豐盛也不好，盡量少油少鹽，減輕腸胃的負擔，也有助于睡眠。

3.控制在七分飽

七分飽是指“胃裏還沒有覺得脹，沒有負擔感，食欲已經減弱，習慣性地還想再吃幾口”。感覺到這種感覺，就可以自覺停筷了。如果怕浪費食物，晚餐時可以用較小的盤子和飯碗裝，有助于控制飯量。

同時，最好別邊看視頻邊吃飯，注意力不集中很容易不小心吃多了。

別看吃飯時間問題小，稍微注意壹下就能收益頗豐。在生活上每個細節都注意壹點，健康的身體就會悄悄來到，根本不用費太大勁！