癌症，大家都不陌生，那麽致癌物相信也很好理解，在我們的日常生活中，潛藏著壹些被我們忽視的致癌元凶。我们应当了解并远离，對于我們和家人的健康至關重要。那麽，在我們每個家庭中有哪壹些常見的致癌物呢？妳是否又中招了呢？我們壹起來看看吧！

說到槟榔的危害，食用槟榔的人群中，各種原因導致的死亡占了 14.1%，癌症導致的死亡更是高達 24.2%。這可不是小數目，所以小夥伴們要警惕啊！

槟榔中含有槟榔子,是癌症的始發者,其進入口腔後,會導致口腔粘膜下發生纖維化,有發生癌症的危險。而且槟榔中含有化學成分,在咀嚼後會釋放亞硝基,也很容易致癌。槟榔中含有多種生物堿類和多酚類物質,其中以槟榔堿爲主。槟榔堿增加上皮細胞死亡的幾率,並影響沈澱物中細胞外基質大分子的降解過程。

在國內呢，湖南可以說是槟榔的“忠實粉絲”聚集地，但這也讓湖南人民付出了沈重的代價——口腔癌的發病率比全國平均水平高出足足 20 倍！2017 年，男性口腔癌首次進入湖南省癌症發病排名前十。口腔癌的五年生存率只有 30%~50%。希望大家都能夠珍惜生命，遠離槟榔。

研究表明肝癌的發生，與食物受到黃曲黴汙染有壹定的關聯。黴變的花生上的黴菌，會産生壹些毒素，具有致癌的作用，可能導致食管癌、胃癌等發生。如果自榨花生油使用的花生受到了黃曲黴，或其他黴菌的汙染，或者榨油環境不清潔，在榨油的過程中使黴菌、毒素進入花生油中，這種情況下長期吃自榨花生油就可能致癌。

特別要提醒大家的是，土榨花生油雖然聽起來很天然，但其實它們是黃曲黴毒素的“老巢”。因爲這些油沒有經過精煉處理，很容易就讓黃曲黴毒素“安家落戶”，土榨花生油壹直都是強致癌物黃曲黴毒素超標的重災區。

2015 年我國對 8 省 738 份市售食用植物油中 4 種黃曲黴毒素汙染狀況進行調查，結果發現，散裝植物油（土榨油）中黃曲黴毒素汙染明顯高于定型包裝樣品。

2019 年，佛山市順德區公安局通報，壹家雜貨店的店主夫婦，因長期銷售黃曲黴毒素嚴重超標的土榨花生油而被刑拘。

除了土榨花生油，黃曲黴毒素也可能存在于發黴的花生、玉米等糧油産品。所以，如果發黴了，就盡量不要吃，從全球的食品安全風險評估結果來看，黃曲黴毒素主要汙染谷物、堅果和籽類以及牛乳等食物，其中玉米、花生被汙染的現象最嚴重、最常見。

酒精早已被 IARC 列爲 1 類致癌物（對人的致癌風險有充足的證據），每日酒精攝入量大于60g，導致的癌症病例占比爲46.7%；每日酒精攝入量在20g~60g，導致的癌症病例占比爲39.4%；每日酒精攝入量小于20g，導致的癌症病例占比爲13.9%

而且，酒精沒有所謂的“安全劑量”。就像是那些越堆越高的樂高積木，風險也是越堆越高。喝得越多，風險就越大。哪怕是小酌壹杯，也可能讓我們的危險指數“攀升”。

通過我们要注意，酒精是1級致癌物，如果長期飲用，患癌的風險很大，所以建議戒酒，同時注意適當鍛煉，多攝入新鮮的水果蔬菜，降低患癌的風險。

烹饪時産生的油煙是室內空氣汙染的主要來源之壹，會對人體健康構成嚴重威脅。

有數據顯示，肺癌已超過乳腺癌成爲女性第壹大常見癌症。說到肺癌，大家首先會想到的是抽煙。但是，女性通常吸煙率很低，爲什麽肺癌發病率卻很高呢？壹個原因是因爲高溫油煙。

研究表明，油煙當中包含有許多有害的物質，比如苯並芘、揮發性亞硝酸等，上述物質屬于致癌物質，可以對身體健康造成損害。如果只是偶爾吸入油煙，接觸到的致癌物質比較少，壹般情況下並不會明顯增加癌症的發病率。但如果是長期吸入油煙，吸入的致癌物會增加，誘發癌症的可能性也會增加。

此外，油煙可造成室內的汙染，可能會損害呼吸道的黏膜，導致慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺疾病等發病率增加。因此，日常生活當中需要注意采取相應的措施，比如使用抽油煙機，或是多去戶外呼吸新鮮空氣等，從而減少油煙對身體健康造成的損害。